Chivas Regal Mizunara

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Le premier whisky écossais au monde a être sélectivement fini dans des fûts de chêne japonais Mizunara. Chivas Mizunara est un mariage parfait d'artisanat écossais et de tradition japonaise. Ce chêne rare donne des saveurs aromatiques douces; le whisky résultant est merveilleusement doux avec une touche d'épice. Parce que le mélange est meilleur, dans la vie et dans le Scotch

Pays d'origine : Ecosse
Degré d'alcool : 40°
Marque : Chivas Brothers

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Chivas Brothers

Chivas Regal est une marque de Scotch whisky produit par l’entreprise Chivas Brothers, filiale du groupe Pernod Ricard. Elle a été fondée en 1801 à Aberdeen en Écosse et est basée à la distillerie Strathisla près de Keith dans le Speyside.
Chivas Regal est le whisky de plus 12 ans d'âge le plus vendu en Europe et sur la zone Asie-Pacifique1.
Le Chivas Regal est un des plus vieux branduits (un produit-marque) (1908) qui existe.

La distillerie Strathisla, siège de Chivas Regal.

En 1801, deux frères, James et John Chivas, ouvrent une épicerie fine au 13 King Street, à Aberdeen. Ils y vendent essentiellement des produits de luxe — café, épices exotiques, Brandies français ou encore rhum Caraïbe — à une clientèle fortunée. En 1842, Chivas Brothers est choisi comme fournisseur de la famille royale lors du premier séjour de la reine Victoria au château de Balmoral. L'année suivante, il reçoit par mandat le titre officiel de « fournisseur royal ».

Au cours des années 1850, confronté à une importante demande de ses clients pour un whisky plus moelleux, James Chivas décide de créer sa marque de whisky et commence donc à réaliser ses propres mélanges. Le premier blend nommé Royal Glen Dee est lancé, suivi d'un second dans les années 1860 Royal Strathythan

En 1909, Chivas Brothers se lance sur le marché américain, alors fortement demandeur de produits de luxe, avec un blend plus âgé (25 ans d'âge) qu'ils nomment Chivas Regal. Celui-ci rencontre un succès important mais est interdit dans les années 1920 avec la mise en place de la Prohibition. Après la seconde guerre mondiale, la prohibition ayant été abrogée, Chivas Regal est relancé aux États-Unis dans sa version 12 ans d'âge. Il devient alors une marque à la mode associée notamment à Frank Sinatra et aux autres Rat Pack.

L'entreprise est rachetée par Seagram en 1949, et bénéficie alors d'un réseau de distribution ainsi que d'un marketing plus importants. L'année suivante, Chivas Brothers acquiert la distillerie Strathisla qui produit un single malt utilisé dans le blend Chivas Regal.

La gamme Chivas Regal est élargie en 1997 avec le lancement du Chivas Regal 18 ans, puis en 2007 avec le retour du 25 ans.

En 2000, Chivas Regal est racheté par Pernod Ricard à la suite de l'éclatement du groupe Seagram.

Le Chivas Regal Mizunara a été initialement lancé sur le marché japonais en 2013.Il est l’œuvre de Colin Scott le maître distillateur Chivas qui a voulu développer un Chivas se rapprochant des whiskys japonais. La particularité de ce whisky est la finition en fûts de chêne Mizunara, bois japonais , provenant de la forêt de Nikko au nord de Tokyo. Ce whisky de couleur or pâle se distingue au nez avec des notes de poire, de caramel et d’orange. En bouche, on retrouve un whisky rond et généreux avec des notes de miel, d’orange sucrée avec une finale très boisée et épicée qui fait ressortir le caractère du bois Mizunara.

Notes de dégustation

Nez : riche et fruité avec des notes de poire, d'orange, de caramel crémeux et une pointe de noisette.

Bouche : onctueuse et riche avec un goût de miel, de poire mûre, d'orange sucrée, relevée par une pointe de réglisse.

Finale : longue, douce et équilibrée avec une touche épicée apportée par le bois Mizunara.

Fabrication des Chivas: Ces whiskys sont élaboré à partir des 4 régions d’Ecosse : Speyside, Highlands, Islay et Lowlands, avec une sélection de plus de 20 whiskies de malts, parmi les plus rares d’Ecosse, et de grain.

Référence 427

Fiche technique