Glendalough 17 ans

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Un whisky vraiment exceptionnel. Il est veilli en fût de bourbon pendant 15 ans, puis il est ensuite transféré dans des fûts japonais Mizunara. Avant même que ce whisky ne touche vos lèvres, le nez vous promet une aventure en saveurs exotiques. Encens oriental, épices boisées et arômes de noix de coco se mélangent merveilleusement avec les notes plus légères et plus fruitées du single malt irlandais. Le Mizunara apporte une rondeur au whisky ainsi qu'une sensation de velour s en bouche.

Pays d'origine : Irlande
Degré d'alcool : 46°
Marque : Glendalough

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Glendalough

La distillerie Glendalough a été créée par un groupe d'amis de Wicklow et de Dublin avec une passion pour la relance de l'héritage de la distillation artisanale en Irlande.

Aux XVIIIe et XIXe siècles, il y avait plus de 200 distilleries autorisées en Irlande et, avec d'innombrables distilleries sans licence, produisaient divers styles de poitín, de whisky, de gin et même d'absinthe. Jusqu'à récemment, ce chiffre est tombé à une petite poignée.

Après de nombreuses plaisanteries et débats sur les raisons pour lesquelles il n'y avait pas plus de distilleries artisanales dans le berceau de la distillation, les amis se sont convaincus de quitter la sécurité de leur travail quotidien, de se diriger vers les montagnes et de tenter quelque chose de plus significatif (beaucoup comme l'homme sur la bouteille, St Kevin). Ensemble, ils ont construit une distillerie artisanale près de leur endroit préféré dans ces montagnes, Glendalough.

VERS LES 6000 MILLES SUPPLÉMENTAIRES

Le whisky est une expérience, celle-ci plus que la plupart. L'Irlande n'a jamais produit un whisky comme celui-ci. Le résultat de cette expérience que nous vous présentons maintenant avec fierté. Après 15 ans dans un fût de bourbon de premier remplissage, c'était déjà un single malt d'exception. Il avait des notes d'agrumes vibrantes sur le miel long et doux et la vanille que vous attendez. C'était le rare Mizunara japonais, cependant qui a apporté l'inattendu. Le chêne Mizunara, originaire d'une île à quelques 6000 kilomètres de là, a vraiment arrondi ce whisky, apportant sa viscosité à une sensation en bouche luxueuse et crémeuse. Doux mais épicé, très doux mais très complexe. Son profil de saveur provient du rapport unique de lactone de chêne et des niveaux de vanilline dans Mizunara. Avant même que ce whisky ne touche vos lèvres, le nez promet une aventure exotique en saveur. L'encens oriental, les épices boisées et les arômes de noix de coco se mêlent à merveille aux notes plus légères et fruitées de ce single malt irlandais. Un whisky vraiment exceptionnel.