Bruichladdich Port Charlotte 10 ans

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Port Charlotte 10 ans est un magnifique single malt tourbé (40 ppm) distillé et vieilli sur l'île d'Islay en Écosse. Il a vieilli à 75% dans des fûts de whiskey américain de premier remplissage et à 25% en fûts de vin français de second remplissage. Un whisky riche, fumé et séduisant à découvrir.

Pays d'origine : Ecosse
Régions : Islay
Degré d'alcool : 50°
Marque : Bruichladdich

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Bruichladdich

Bruichladdich est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay sur la côte ouest de l’Écosse. C’est une des neuf distilleries de l'île et la seule qui n’appartenait pas à un grand groupe, avant son rachat en 2012 par Rémy Cointreau. Elle est aussi la seule distillerie à posséder sa propre chaîne d'embouteillage.

Bruichladdich a été fondée en 1881 par les frères Harvey sur la partie occidentale d’Islay. Après une longue histoire la distillerie a fermé en 1994. En 2001, un groupe de passionnés emmenés par l’embouteilleur indépendant Murray MacDavid reprend la distillerie et relance la production. L'actuel chef de la distillerie se nomme Adam Hannett. Il succède en 2015 à Jim Mc Ewan, élu plusieurs fois « distillateur de l'année ».

La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills et produit près de 1,4 million de litres d’alcool pur par an.

Ce Port Charlotte 10 ans a été conçu, distillé, élevé et mis en bouteille sur Islay seul. Nous sommes une équipe jeune avec des valeurs profondément enracinées et une ambition de fabriquer le whisky Islay par excellence. Un whisky fabriqué par des personnes et non par des logiciels; un whisky surveillé chaque jour de sa vie par ceux qui l'ont fabriqué; un whisky né d'une communauté avec une vision et une mission pour lancer une révolution du whisky single malt, ce Port Charlotte 10 ans est ce que nous sommes. C’est d’où nous venons.

Vieillir pendant 10 ans sur les rives du Loch Indaal a eu un effet profond sur cet esprit. Comme le soleil un jour d'hiver, ce Port Charlotte 10 apporte de la clarté et allège l'ambiance, accueillant et éclairant l'avenir.

Il est fabriqué à partir de 100% d’orge écossaise du comté d’Inverness et d’eau de source provenant d’Islay. Port Charlotte 10 ans est tourbé avec 40 ppm*. Il est vieilli à 75% dans des fûts de whiskey Bourbon américain de premier remplissage et à 25% en fûts de vin français de second remplissage.

NOTES DE DÉGUSTATION:

Couleur :

COULEUR - La lumière du soleil sur les champs d'orge du début de l'été.

NEZ - La fumée est apaisée par le caractère marin, ozone, le temps a apporté un équilibre, une harmonie dans la combinaison du chêne, de la fumée et de l'esprit. Si la fumée est toujours perceptible au nez, elle est sèche, terreuse, tourbée dans son style et permet ainsi au chêne de se manifester avec des vagues de caramel doré, de caramel à la crème, de crème vanille, des notes de gingembre, de muscade et de clou de girofle. Il y a des agrumes, cajolés du verre avec une goutte d'eau, une douce meringue au citron et de la clémentine. Respirez profondément et les arômes floraux de thym sauvage, de bruyère et de rose de mer vous amènent sur cette côte atlantique.

PALAIS - En bouche, on note une délicatesse et une douceur remarquables dans la texture et le style. Encore une fois, l'équilibre des saveurs est superbe car la fumée s'enroule librement autour de la douceur tirée du plus profond du chêne. Noix de coco, crème vanille, miel de citron s'associent aux huîtres fumées et au sable salé cuit au soleil. .

FINITION -La finale est sublime, fumée certes, mais aussi la douce douceur du fudge et de l'orge maltée, de l'orange, de la mangue et de la tarte au Banoffee laissant entrevoir la profondeur et la qualité du chêne. Les nombreuses couches s'échangent à chaque gorgée. Au fur et à mesure que la fumée va et vient, il en va de même pour les notes de l'esprit, de pomme mûre et d'abricot, magnifiquement entrelacées avec la douceur du malt et du chêne et cette fumée sèche typique de Port Charlotte.

Référence 1819

Fiche technique