Basil Hayden's Kentucky Straight

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La recette du bourbon Basil Hayden's remonte à 1796. A l'époque le Maître Distilleur Basil Hayden utilisait une base de maïs dans laquelle il ajoutait de petits grains avec le brassin. Un whisky épicé avec des notes herbacées (menthe) et une touche de fruit.

Pays d'origine : Etats-Unis
Régions : Kentucky
Degré d'alcool : 40°
Marque : Basil Hayden's

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Basil Hayden's

Basil Hayden's est le whisky bourbon le plus léger de la famille des petits bourbons Jim Beam produits par Beam Suntory (une filiale de Suntory Holdings d'Osaka, au Japon). Il en est 80 preuve, contrairement à ses trois marques sœurs de plus forte concentration d'alcool (Knob Creek, Booker's et Baker's).

La marque de bourbon Basil Hayden a été introduite en 1992 et porte le nom de Meredith. Basil Hayden Sr. Hayden était un distillateur, et il utilisait une plus grande quantité de seigle dans sa purée que dans certains autres bourbons. Plus tard, le petit-fils de Hayden, Raymond B. Hayden [la citation nécessaire] a fondé une distillerie dans le comté de Nelson et a nommé son étiquette "Old Grand-Dad", en l'honneur de son grand-père, [1] qui porte un rendu de la ressemblance de Basil Sr. Lorsque Beam Industries a présenté sa collection de «petits lots», parmi les quatre figurait «Basil Hayden's», qui, selon la société, utilise une purée similaire à celle utilisée à l'origine par Hayden en 1792.

L'expression de la marque était à l'origine étiquetée «Aged 8 Years», mais en 2014, la déclaration d'âge a été remplacée par «Artfully Aged», indiquant que la marque ne porte plus de garantie d'âge. Bouteille Basil Hayden portant la nomenclature "Artfully Aged" à partir de 2015

Fabriqué en 1992 par Booker Noe dans le cadre de la collection Small Batch, Basil Hayden's® a introduit un côté plus subtil du bourbon que ses homologues. Ce style de bourbon a été inspiré par la pionnière du whisky de 1792, Meredith Basil Hayden, Sr., une fermière de seigle du Maryland qui a déménagé au Kentucky et a commencé à distiller. Il a choisi de distiller son bourbon avec un pourcentage plus élevé de seigle, et Booker a entrepris de créer une facture similaire de purée à haute teneur en seigle qui offrirait le même profil de goût raffiné et accessible.

Aujourd'hui, ce bourbon est un hommage à Meredith Basil Hayden, l'ingéniosité de Sr.'s High-Rye Mash Mash Bill, ainsi qu'à Booker Noe, un véritable innovateur qui cherchait à accueillir de nouveaux buveurs dans le whisky.
Le bourbon de Basil Hayden était un chef-d'œuvre - un whisky bourbon unique et singulier en petits lots avec de riches notes de menthe poivrée, des notes de poivre, de légères notes d'agrumes et une finale épicée et chaleureuse.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur :brun doré

Nez : Boisé brûlé et notes douces de vanille et de caramel avec des notes de fruits secs.

Bouche : Saveur de chêne carbonisé qui est complétée par de la cassonade douce, une touche de poivre noir et des fruits secs pour arrondir terminer.

Finale : Finale agréable et persistante de chêne carbonisé avec une touche de fruits secs.

Référence 1766

Fiche technique