Smooth Ambler Old Scout

Écrire une critique

53,00 €

TTC

Smooth Ambler Old Scout est produit à partir d'un assemblage de 2 whiskeys américains. Un Bourbon à forte proportion de seigle de 9 ans d'âge est donc associé avec un Whiskey américain de 5 ans d'âge produit à partir d'une recette de Bourbon mais élevé en fûts de chêne reconditionnés. Produit en petits lots, ce whiskey est non flitré à froid.

Pays d'origine : Etats-Unis
Degré d'alcool : 49,5°
Marque : Smooth Ambler

Add to Compare

Liste de souhaits

Rupture de stock

Paiement 100% sécurisé (CB - Paypal).
10% de remise gagné à la première commande.

Smooth Ambler

Niché au milieu de montagnes historiques et d'une terre riche, le comté de Greenbrier en Virginie-Occidentale abrite des personnes indépendantes et travailleuses qui s'imprègnent d'un rythme de vie tranquille. En 2009, TAG Galyean et John Little ont fondé Smooth Ambler Spirits dans ce lieu inspirant, avec l'idée de célébrer le savoir-faire patient des Appalaches et de le mettre à profit pour créer des spiritueux artisanaux vraiment savoureux.

Les détails dépassent les délais et la qualité règne sur la quantité. Dirigés par une équipe vraiment dévouée, les whiskies Smooth Ambler sont connus autant pour leur saveur audacieuse mais équilibrée que pour leur fierté. Il est facile de comprendre pourquoi chaque whisky est mieux apprécié une gorgée lente à la fois.

La distillerie est aujourd’hui en cours de rachat par le groupe français Pernod Ricard qui entend bien étendre ainsi son activité aux États-Unis.

Smooth Amber Old Scout Whiskey américain sans mention d’âge. Assemblage de 2 whiskeys américains, sélectionnés et embouteillés par Smooth Ambler.

Le premier: Un Bourbon à forte proportion de seigle (36% de seigle) de 9 ans d’âge, élevé en fûts de chêne neufs brûlés.

Le second: Un Whiskey Américain de 5 ans d’âge, distillé à partir d’une recette de Bourbon (51% de maïs) mais élevé en fûts de chêne reconditionnés. Après une première utilisation, ces fûts sont rabotés puis brûlés une nouvelle fois.

Ensuite l'assemblage s'effectue en Hand-selected batches (assemblé en petits lot)

NOTES DE DEGUSTATION

COULEUR : ambre soutenu.

NEZ : dense, onctueux. Tout d’abord, la tourbe est finement herbacée et épicée (poivre), des agrumes apportent une touche de vivacité et la fumée côtoie des fruits frais (pomme, poire). Au fur et à mesure, des notes iodées et camphrées donnent encore plus d’ampleur à son caractère bien trempé. Il se prolonge sur des notes de tabac et de vanille.

BOUCHE : ferme, élégante. La tourbe occupe le centre du premier nez. Elle est entourée d’oranges amères, de noix fraîches et de lait de coco. Ce cocktail original précède un milieu de bouche où la fumée et les épices (cannelle, muscade, girofle) arrivent en rafale. Elle devient médicinale (bonbon pour la toux) et tertiaire (lichen, mousse, champignons). Chaque note est d’une remarquable salinité.

FINALE : longue, tendue. Fière de son origine, elle porte à bout de bras ses notes tourbées, fumées et iodées. Harmonieuse, elle fait preuve d’exotisme (ananas) et de fraîcheur (herbe coupée). Toutefois, elle préfère les atmosphères plus capiteuses comme le rappelle la rétro olfaction marquée par l’encens et l’eucalyptus. Le verre vide est aérien et marin (brise légère).

Référence 1484

Fiche technique