Fin et puissant, ce vin soyeux se distingue par une belle longueur en bouche. La robe est dense et profonde aux reflets violets avec une belle viscosité. Le nez est intense et tout en finesse avec des arômes de cassis compotés et d'épices, le tout sur une finale poivré et vanillé. Le bois est bien maitrisé et le potentiel de garde est important.
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Fondé en 1860 par la famille Bardou-Job à Villeneuve de la Raho (66), le Château Cap de Fouste est un haut lieu de l’histoire viticole en Roussillon.
L’ensoleillement exceptionnel et la Tramontane, cette Tramontane omniprésente tantôt glaciale tantôt tropicale et suffocante, confèrent à notre Terroir de fantastiques atouts.
C’est dans le respect de l’histoire, avec un amour inconditionnel pour notre Terre, en s’adaptant au climat et avec un oeil résolument tourné vers l’avenir que nous travaillons chaque jour pour tirer la meilleure Expression de notre Terroir.
Nos sélections parcellaires, nos assemblages, le soin que nous portons à la vigne et au travail en cave, ont un objectif unique : vous apporter joie, bonheur et convivialité lorsque vous dégustez l’une de nos cuvées.
Origine : terrasses à galets
Cépages : 70% Syrah, 30% Carignan
Accords met-vins : belles pièces de boeuf maturé du terroir français,
magrets de canards, côtelettes d'agneaux
La pureté et la naturalité du terroir de Maury et de la vallée...
L’excellence de nos vieilles vignes de Grenache noir sur nos...
Un vin léger et fin, qui appelle aux grillades. La robe est...
Robe sombre aux reflets pourpres soutenus. Nez aux senteurs...
Un vin suave, gourmand et charnu. Il vous révèle la pleine...
Des saveurs de mûre et de cerise, soutenues par des tanins...
Fin et puissant, ce vin soyeux se distingue par une belle longueur en bouche. La robe est dense et profonde aux reflets violets avec une belle viscosité. Le nez est intense et tout en finesse avec des arômes de cassis compotés et d'épices, le tout sur une finale poivré et vanillé. Le bois est bien maitrisé et le potentiel de garde est important.
