Et voici le verre calice idéal pour déguster l'une des merveilleuse bières de cette brasserie familiale belge: porter, IPAs, blonde....
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En 2003, Willy de lobel cède La Chapelle de Viven à Tony Traen. Depuis lors, La Chapelle subit quelques changements importants: un look tout neuf, une recette améliorée pour le couvent de Viven et un nouveau nom. La Chapelle et Le Couvent de Viven sont dorénavant connus sous l’appellation de Viven blonde et Viven Brune.
Tony n’arrive pas à se libérer de l’idée d’utiliser le savoir-faire brassicole Flamand pour la fabrication de bières non Flamandes et en collaboration avec Dirk Naudts de la brasserie Proef, il élabore les recettes prometteuses de Viven Ale, Viven Porter, Viven Imperial IPA et Viven Master IPA. Des bières tout à fait inhabituelles qui savent néanmoins séduire chaque expert de la bière.
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