Une trappiste au caractère doux et aromatique avec un bouquet...
Chimay Bleue Grande Réserve Barrique Rhum 2021
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se bonifie au fil des années. Ajoutez y un vieillissement en barrique pour magnifiez ses arômes et l'extase n'est pas loin !! en 2021 les brasseurs de Chimay on choisit le rhum pour titiller vos papilles.
- Pays d'origine : Belgique
- Degré d'alcool : 10,5°
- Marque : Chimay
- Paiement 100% sécurisé (CB - Paypal).
- 10% de remise gagné à la première commande.
La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont.
Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.
L'abbaye Notre-Dame de Scourmont est aussi un fabricant réputée de Fromages qui se marient à merveille avec les bières CHIMAY
Bière trappiste renommée, la plus forte et la plus complexe des bières trappistes de l'abbaye de Notre Dame de Scourmont Elle offre un bouquet d'épices et un nez fruité, très caractéristique de la Chimay. En bouche, elle procure une longue amertume et traduit une torréfaction prononcée. Elle est très fine en bouche. Nous sommes séduits par son goût délicat malgré sa forte teneur en alcool.
La Chimay Bleue a une incroyable capacité de garde. C’est pour cela qu’on l’appelle également « Grande Réserve » en bouteille de 75cl.
Si vous rajouter à cette belle brune un vieillissement en Barriques, cela vous promet d'intenses moments de plaisir gustatif
Chaque année Chimay innove en changeant le type de fut utilisé (rhum, cognac, armagnac, whisky...)
en 2021 ils ont choisi la finition en barrique de Rhum
24% de chêne français
49% de chêne américain
27% de rhum
C’est une bière à la robe brune profonde et limpide. Sa mousse, couleur crème est extrêmement fine.
L’origine tropicale du rhum apparaît comme un complément parfait à la délicieuse et complexe Chimay Grande Réserve. Les arômes de fruits secs, d’abricot et de pêche s'accordent à merveille avec le goût intense en caramel et chocolat de cette bière cette bière. La puissance du chêne mélangée à la vanille, à l’orange et au sucre candi brun, caractéristiques des barriques de Rhum, sont accompagnés de notes subtiles de noisettes et d’amandes. En arrière-goût, on profite du mélange entre la douceur de la banane et les notes aromatiques surprenantes du pain d'épices. Le tout forme un assemblage magistral, marqué par l'arôme raffiné du rhum.
Cette édition révèle un excellent assemblage du caractère de la Chimay Bleue et du Rhum.
Un équilibre entre rondeur et puissance qui se laissera apprécier au mieux entre 6 mois et 1 an après sa mise en bouteille.
La Grande Réserve fermentée en barriques est une bière foncée qui se bonifie au fil des années. Elle associe des arômes de fruits et de chocolat, qui se transforment en un doux moka au caractère épicé.
Depuis 2015, Chimay remet une méthode ancestrale à l’honneur ; procéder à une seconde fermentation de la Chimay Bleue en barriques de bois.
Cette méthode apporte des saveurs exceptionnelles et un goût complexe qui varie selon le type de barrique utilisée. Cette bière passe également par une troisième fermentation en bouteille.
La Grande Réserve fermentée en barriques est mise dans une bouteille noire afin d’améliorer la garde du produit. Elle est encore meilleure à déguster avec son verre spécial.
- Type de bière
- Brune forte
- Couleur de la bière
- Brune
- Pays d'origine
- Belgique
- Spécificités
- Trappistes, Vieillie en futs
- Contenance
- 75cl
- Degré d'alcool
- 10,5°
- Corps
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- Amertume
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- Douceur
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- Acidité
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- Fruité
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