Altos Olmeca Reposado

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Élaborée exclusivement à partir d’agaves bleues cultivées sur les hauteurs de Jalisco au Mexique, Altos reposado a passé 6 à 8 mois dans des fûts ayant préalablement accueilli du whiskey américain. Doux et agrumeux, il présente des notes de vanille et de bois.

Pays d'origine : Mexique
Degré d'alcool : 40°
Marque : Altos

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Altos

Henry Besant et Dre Masso s'étaient déjà fait un nom dans l'industrie du barman, remportant des concours de cocktails à chaque étape, lorsqu'ils sont arrivés à Los Altos à Jalisco, au Mexique: pays de la tequila. Là, ils ont rencontré Jesús Hernandez, Maestro Tequilero, qui s'est associé avec eux pour créer une tequila non seulement faite de la «bonne» façon mais également adaptée pour réaliser leurs rêves de barman: naturellement lisse, de haute qualité, accessible et avec une saveur capable de couper à travers cocktails complexes avec beaucoup de goût.

Tequila Altos Olmeca Reposado est une tequila 100% Agave Bleu plantée au Mexique dans les terres de Los Altos. C'est l'une des rares tequilas à intégrer la méthode Tahona dans son processus, une tradition de plus de 500 ans. Sélectionné avec deux médailles d'or et deux d'argent et un score de 92 sur 100.

Cette tequila est produite à la distillerie coloniale Jalisco, à Los Altos, Jalisco, par le maître fabricant de tequila Jesús Hernández, qui supervise l'ensemble du processus de production; de la récolte à la mise en bouteille. La tradition et la qualité d'Olmeca Altos Tequila sont également dues à l'utilisation d'alambics en cuivre pendant la distillation, qui, selon l'équipe de production, fournissent un produit lisse et enrichi.

Altos Olmeca Reposado Tequila est conservé en barriques pendant six à huit mois, ce qui lui confère des arômes sucrés et fruités, comme les agrumes. On perçoit également l'agave cuit, la vanille et des notes de bois.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : ambrée aux reflets dorés

Nez : fruité, doux et acidulé, avec une touche fumée et légèrement boisée

Bouche : doux, léger ton de miel et de poivre fumé.

Finale : épicée

Référence 1705

Fiche technique