Uniqh XO

Arrivé à Cuba à la fin du 18e siècle, Don Juanillo Oliver a créé une plantation de tabac puis de canne à sucre. Ses descendants se spécialisèrent dans la distillation du rhum vers 1870. Lors de la révolution de 1959, la plupart des membres de la famille Oliver décidèrent de quitter l’île. Au milieu des années 80, l’un d’entre eux a pu revenir à Cuba, où il a découvert des documents relatifs à l’élaboration du rhum par ses ancêtres. La famille Oliver décida de renouer avec cette tradition et installa à Saint-Domingue, le climat et les sols y étant similaires à ceux de leur île d’origine. La famille Oliver développe une gamme de rhums traditionnels cubains (Cubaney) et une autre de rhums (Ophtimus, élevé en solera).

Unhiq est le nom donné à la marque "Super Premium" de la Maison Dominicaine Oliver y Oliver, qui produit également des rhums pour les marques Presidente Marti, Quorhum et Opthimus.

Cette Cuvée Unhiq XO est le résultat d'un vieillissement opéré à partir des meilleurs rhums de cette Maison. C'est selon la célèbre technique de la Solera que cette phase de maturation est réalisée, permettant d'obtenir des rhums pouvant atteindre jusqu'à 25 ans d'âge.

Unhiq XO est un rhum dont l'édition est limitée à seulement 1 500 bouteilles par année. Chaque bouteille est accompagnée d'un certificat d’authenticité se trouvant dans le coffret.

Couleur :  Acajou

Nez :  amande, sucre de canne, noix de muscade, café, bois, vanille, figues, noix de coco, pruneaux

Bouche :  fruitée, robuste, dense, crémeuse, complexe, puissante, structurée et voluptueuse avec une intensité très aromatique. On y retrouve les arômes détectées au nez. Des nuances de bois, une légère acidité de réglisse.

Finale : persistante et longue