HSE XO

L'Habitation Saint Etienne (HSE) se situe sur la commune du Gros Morne, au centre de la Martinique sur la route de Saint Joseph. La première habitation sucrière est créée ici au début du XIXème siècle sur un domaine de plus de 400ha ! Elle est ensuite transformée en distillerie en 1882... La production se poursuit pendant plus d'un siècle avant de péricliter à la fin des années 80. Le domaine est ensuite racheté par Yves et José Hayot en 1994. Les nouveaux propriétaires entreprennent alors un long travail de réhabilitation et relancent la marque Saint Etienne.

Aujourd'hui le rhum n'est plus distillé ici mais à la distillerie du Simon au François.La distillerie Saint-Etienne est donc une distillerie non fumante c'est-à-dire que le rhum n'est plus fabriqué sur place depuis 1988 mais il est vieilli sur place puis embouteillé et stocké.

Le domaine a été largement aménagé au cours des dernières années et il accueille maintenant les touristes qui peuvent découvrir ici une authentique habitation et une distillerie historique de l'ile. Une petite boutique bien aménagée permet de découvrir la gamme complète de la marque qui collectionne les médailles dans les concours.

La distillerie et son aqueduc, à l'exception des ajouts récents, sont inscrits au titre des Monuments historiques par arrêté du 16 août 20102.
En 2015 les jardins sont labellisés « jardin remarquable » par le Ministère de la Culture et de la Communication