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Beneva

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Le Benevá est un Mezcal pur agave « con gusano » (c’est à dire qu’il y a une chenille dans le fond de la bouteille). Ce Mezcal traditionnel est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui procure sa couleur ambrée ainsi qu’un arôme boisé.

Pays d'origine : Mexique
Degré d'alcool : 40°
Marque : Beneva

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Beneva

Fondé en 2005, Beneva, est un 100% Oaxaca né d'un rêve devenu réalité, grâce à l'esprit combatif de Peter Matthew Lopez, originaire de Santiago Matatlán, Oaxaca, qui a appris le métier du mezcal hérité de ses grands-parents, et loin - voyant, a créé un nouveau concept pour le développement de mezcal en appliquant de nouvelles technologies dans leur usine de transformation mezcal.
Dans un espace et un temps plus petits, Benevá parvient à produire une plus grande quantité de mezcal, sans qu'il perde l'odeur et le goût des clôtures traditionnelles, comme l'exige le marché national et international.

L'usine de transformation de Mezcal Beneva située au km 22 de la route Oaxaca -Istmo dans la vallée centrale d'Oaxaca, dans une zone considérée comme la "Capitale mondiale du Mezcal" et instituée en "Appellation d'Origine" produit du mezcal 100% agave, dans son quatre variétés: jeunes, reposées avec du ver maguey, vieillies et extra vieillies.
Avec le même concept de marques emballées de qualité: Gran Reserva Benevá, Oncle Paul Benevá Reserve et les hommes.

** Benevá en Zapotec signifie: vieux, sage, vieux, expérimenté et maître, et cela dans notre culture dénote le respect et la sagesse qui viennent avec le temps. Autrement dit, est le «Seigneur de la responsabilité et le plus cher», représenté dans leur logo par Thirteen Snake Goddess, de la tombe 19 du site archéologique de Monte Alban.

Nous avons la VISION d'être une entreprise globale, leader dans le secteur du mezcal qui développe toute la chaîne de production de mezcal qui comprend la culture de la matière première, la transformation et la production, l'emballage d'origine et la commercialisation au niveau national et international, pour offrir un boisson d'excellence.

Notre MISSION est de produire du mezcal 100% agave en utilisant les sages coutumes des procédés ancestraux, ainsi que l'intégration de nouvelles technologies pour offrir une boisson exquise, pour satisfaire les palais les plus exigeants du monde.

Riche en parfums, le Mezcal Benevà est une eau-de-vie mexicaine qui a tous les atouts pour vous séduire, un mezcal pur agave "con gusano" (c'est à dire qu’il y a une chenille dans le fond de la bouteille). Ce mezcal traditionnel est vieilli en fûts de chêne, ce qui lui procure sa couleur ambrée ainsi qu'un arôme boisé.

Selon la légende, le mezcal est une boisson magique et le ver qu'il contient possède de puissantes propriétés aphrodisiaques.

La chenille est appelée « ver du maguey« , il s’agit d’une chenille parasitant les agaves utilisées pour l’élaboration du Mezcal qui est communément appelé maguey.

Laissez-vous tenter par sa grande fraîcheur et consommez-la pure ou sur glace !

A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu'avec l'agave "azul", le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d'agave. Le mezcal beneva contient 100% d'agave, de piñas (cœur de l'agave) cuites et distillées.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : claire

Nez : Des arômes de menthe fraîche aux herbes, d’origan séché et de thym donnent du caractère au mezcal

Bouche : nuances délicates de fumée, notes de réglisse et nuances minérales.

Finale : longue finale soyeuse

Référence 1464

Fiche technique