Siete Misterios Doba Yej

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66,00 €

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Elaboré exclusivement à partir d’agaves Doba Yej, ce Mezcal est la première expression de la gamme à avoir été distillé dans un alambic en cuivre (habituellement à l'étouffé sous la terre). Son profil est à la fois fruité et floral avec des notes d’agrumes, de citron jaune, pamplemousse et de pomme verte.

Pays d'origine : Mexique
Degré d'alcool : 44°
Marque : Siete Misterios

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Siete Misterios

Los Siete Misterios est né en 2010 avec le désir de remettre à l’honneur la tradition du Mezcal en favorisant le commerce local et les petits producteurs, le tout avec une approche contemporaine. Certifié 100% d’Agave, chaque Mezcal de la gamme Los Siete Misterios est composé d’une seule variété d’Agave apportant des arômes spécifiques et propres à chaque bouteille. Pour avoir l’appellation Mezcal il faut que l’alcool soit produit dans l’une des 9 régions certifiées et contrôlées au Mexique.

Avec 44% d'alc. Le mezcal Siete Misterios Doba Yej est un excellent mezcal d'Oaxaca qui peut être dégusté seul ou à mélanger derrière les barreaux sans perdre son caractère essentiel et sa force. Il a des arômes citriques de citron jaune et de citron vert, de pamplemousse, de délicats éclats fumés et de pomme jaune. La bouche confirme ses notes d'agrumes avec une finale douce.

Santiago Matatlán

Connue comme la capitale mondiale du mezcal, elle est située à 45 km à l'est d'Oaxaca, étant l'une des vallées avec la principale production de maguey et de mezcal de différentes espèces. Le mezcal produit dans cette zone conserve une qualité internationale qui l'a conduit à obtenir des prix qui l'approuvent.

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : Cristal et nuances brillantes, corps argenté puissant. Développe une perle légère.

Nez : Des senteurs de citron, d'agrumes jaunes, de lime, de pamplemousse et de pomme fumé scintillent de délicats éclats jaunes. Tons violets et délicates notes florales d'agave cuit au caramel grillé.

Bouche : Des parfums d'agrumes à caractère moyen avec un excellent séjour en bouche, confirment ses notes d'agrumes

Finale : finale douce. Il a tendance à s'améliorer avec l'air et la puissance développe son doux et floral..

Référence 1129

Fiche technique