Cet Armagnac élaboré à Vic-Fezensac par la maison Gelas est le résultat d'un assemblage d'eaux-de-vie ayant vieilli au moins 18 ans. Il en résulte une eau-de-vie qui oscille harmonieusement entre caractère et vieillissement gâce aux cépages dominant Baco et Ugni Blanc
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La Maison Gélas est une société familiale établie depuis plus de 150 ans dans le cœur de la Gascogne à Vic-Fezensac (Gers). Les Bas Armagnacs que produit l’entreprise sont parmi les meilleurs de l’Appellation.
Au cœur des chais du domaine, les Armagnac Noirs, comme on les surnomme, vieillissent en fût jusqu’à atteindre la perfection.
Les armagnacs millésimés proviennent exclusivement de l’année de la récolte indiquée sur chaque bouteille. Âgés d’au minimum 10 ans, ils offrent une palette gustative impressionnante. Les amateurs apprécieront les subtiles différences que l’on peut trouver d’une année sur l’autre.
C’est à Vic-Fezensac, au cœur du Gers et de la région du Bas Armagnac, que s’est établi la Maison Gelas. Son domaine est composé d’un sol enrichi par les débris pyrénéens brassés par la mer, et se trouve protégé des vents d’Atlantique par la forêt des Landes. Des conditions idéales pour la production d’eaux-de-vie haut de gamme.
Ce Bas-Armagnac 18 ans Decanter est un assemblage d’eaux-de-vie produites à partir des cépages blancs Baco et Ugni Blanc, parfaitement adaptés au terroir.
Conservé sur lies fines après soutirage, le vin est distillé à l’aide d’un l’alambic à simple chauffe. Cette méthode, assez douce, permet de conserver davantage de composants du raisin. L’eau-de-vie obtenue est ensuite vieillie en fût de chêne neuf, lui permettant de s’affiner grâce au transfert du tannin et des arômes du bois. Elle est ensuite vieillie 18 ans en fût plus âgé développant des arômes délicats de d'orange et de poivre.
D’un ambré profond, cet armagnac révèle un nez aux arômes d'orange, offrant un bouquet bien équilibré. À la dégustation, il a une attaque franche et harmonieuse, sur des notes poivrées de bois. Sa finale est douce avec une touche de réglisse et dépices.
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