en hommage à la recette originelle de SUZE, cette nouvelle recette a été élaboré à partir de racines de gentiane fraîche plantée il y a au moins 25 ans et d’un bouquet aromatique rehaussé d’une infusion d’orange pour un goût amer, riche et puissant. L’intensité de la gentiane équilibrée par la finesse d’un bouquet d’agrumes, fruité, vanillé et épicé fait de RACINES DE SUZE une base amère idéale pour vos créations cocktails.
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Pernod Ricard est une entreprise française spécialisée dans la fabrication et la distribution des vins et spiritueux.Co-leader mondial du secteur, Pernod Ricard, se positionne derrière Diageo et devant Bacardí-Martini. Sur l'exercice 2017-2018, le chiffre d'affaires du Groupe atteint 8 987 M €.
L’histoire de la société Pernod commence en 1805. Né en Suisse en 1776, Henri-Louis Pernod fonde sa distillerie à Pontarlier dans le Doubs : la Maison Pernod Fils. L’entreprise produit et commercialise l’Absinthe Pernod Fils, boisson inspirée d’un élixir dont Henri-Louis Pernod a acquis la recette auprès du Docteur Ordinaire.
L’histoire de la société Ricard, filiale historique de Pernod Ricard débute à Marseille en 1932 avec Paul Ricard, entrepreneur et créateur de génie. Paul Ricard est sans cesse à la recherche de la saveur parfaite, capable de restituer la pureté de l'anis. Enfin, en 1932, sa recette originale voit le jour.
en 1975 Jean Hémard et Paul Ricard donnent naissance à Pernod Ricard, issu de la fusion de leurs deux sociétés Pernod SA et Ricard SA, créées respectivement en 1805 et en 1932. Les deux entreprises françaises, jusqu’alors concurrentes, donnent naissance à ce que la presse n’hésite pas à baptiser « l’Empire du Pastis ».
Cet apéritif français à base de gentiane est destiné aux amateurs d'amertume.
Pernod Ricard fait ici évoluer son produit vintage phare, Suze, pour lui ajouter une nouvelle référence : Racines de Suze !
Une édition de Suze créée pour les cocktails qui titre donc à 36 degré, comme un hommage à la recette originale de Suze qui titrait bien plus fort que la version actuelle à 15°!
Racines de Suze est créée à partir de racines de gentiane fraîche plantées il y a au moins 25 ans, grâce à une gestion rigoureuse des plantations de gentiane depuis les années 1970. Son bouquet aromatique est rehaussé d’une infusion d’orange pour un goût amer, riche et puissant. On peut le boire sec avec un glaçon et on peut ainsi sans problème l’utiliser comme base d’un cocktail, ce qui change complètement la donne ! Tout y est cette fois : la puissance, mais aussi l’amertume.
Notes de dégustation :
couleur : ambrée
Nez : marqué par la forte typicité de la gentiane accompagnée d’oranges confites, et par la fraîcheur des zestes d’agrumes et des notes florales.
Bouche : attaque ronde puis la force de la gentiane et son amertume sont mises en valeur par la finesse d’un bouquet d’agrumes, fruité, vanillé et épicé.
finale : longue et équilibrée.
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en hommage à la recette originelle de SUZE, cette nouvelle recette a été élaboré à partir de racines de gentiane fraîche plantée il y a au moins 25 ans et d’un bouquet aromatique rehaussé d’une infusion d’orange pour un goût amer, riche et puissant. L’intensité de la gentiane équilibrée par la finesse d’un bouquet d’agrumes, fruité, vanillé et épicé fait de RACINES DE SUZE une base amère idéale pour vos créations cocktails.
