Planat VSOP Bio

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50,40 €

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Ce cognac d'assemblage est issu des cognac bio les plus étonnants de la Maison Planat. Tous les cognacs ont vieilli en fût de chêne roux pendant au minimum 5 ans avant d'être passés quelques mois dans des fûts neufs de chêne à grains fins. Le résultat est épatant !

Pays d'origine : France
Degré d'alcool : 40°
Marque : Planat

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Planat

Après une solide expérience en affaires, c’est en 1828, à l’âge de 27 ans, qu’Abel Planat fonde la Maison Planat & Cie. Le griffon, créature mystérieuse et mythologique, est choisi comme emblème pour symboliser Dynamisme et Grandeur, deux idées chères à Abel et qui représentent également ce qu’était le commerce du Cognac à l’époque, un secteur en plein essor.

Oscar. Inspiré par l’esprit d’entreprise de son père, Oscar reprend l’entreprise familiale en 1858. Avocat de formation, doté d’aptitudes commerciales remarquables, il étend l’activité de Planat à tous les marchés du globe, plaçant la Maison parmi les entreprises les plus florissantes de la région. Cognac Planat était ainsi la troisième marque de cognac aux Etats-Unis au tournant du XXème siècle.

Passionnés, visionnaires, humanistes, ils ont gravé dans le marbre l’état d’esprit de la marque Planat.

Les familles Planat, Pionneau et Camus se sont succédées à la tête de cette Grande Maison et ont travaillé au renom et au rayonnement de la marque Planat pendant presque deux siècles.

La marque est cédée en 2018 à la famille Soerlie (Norvège) et à la famille Nau (France) dans l’objectif de renouer avec l’identité originelle de la maison Planat, maison familiale et indépendante. C’est par l’engagement que Planat souhaite contribuer à marquer notre époque.

Symbole du renouveau de notre Maison, la gamme classique bio porte tous les éléments de notre singularité : eaux-de vie vineuses et fruitées, précision de l’élevage et des assemblages. Elle est destinée aux hédonistes et en particulier aux amateurs de cognac en cocktails.

Le Cognac VSOP Planat offre la quintessence du savoir-faire de notre Maison. Délicatement ciselé, il se fait généreux au palais, empreint d’une minéralité héritée du sol calcaire de la région de Cognac

NOTES DE DEGUSTATION

Robe : sa couleur est ambrée, teintée de reflets cuivrés.

Aromes : l’attaque est généreuse, dominée par un ensemble de fruits exotiques et une délicate minéralité. Ananas rôti, écorces d’agrumes confites, figue, fuit exotique forment les notes de tête, soutenues par une délicate structure boisée (vanille bourbon, chêne) et épicée (cannelle).

Goût : ronde et très gourmande, s’ouvrant sur des notes de fruits confits, pudding, mangue confite, bergamote, puis sur un fond délicatement boisé et vineux. La finale est longue et homogène, discrètement fumée.

Finale : La finale est longue et homogène, discrètement fumée.

À déguster avec un trait d’eau de source, légèrement rafraîchi ou encore avec un gros cube de glace. En cocktail, parfait pour la réalisation d’un highball, il s’accorde aussi très bien avec une ginger beer ou un tonic.

Référence 1470

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Fiche technique