Dans cette étui de luxe Mumm grand cordon saura séduire vos proches. dessinée par l’artiste anglais Ross Lovegrove, cette nouvelle bouteille est incrustée dans son épaisseur de son bandeau iconique permettant un meilleur service et laissant transparaître un style novateur et épuré. Outre son aspect esthétique, ce nouveau flacon permet notamment un épanouissement des arômes et une augmentation du temps de conservation grâce à son col plus étroit et plus allongé. Issus des meilleurs crus, les Pinots Noirs qui composent en majorité cette cuvée sont assemblés à la fraîcheur et à la finesse des Chardonnays, ainsi qu’au fruit des Pinots Meuniers.
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G.H. Mumm & Cie est une maison de champagne fondée à Reims le 1er mars 1827. Elle fait partie du groupe Pernod-Ricard, au sein de sa filiale Martell Mumm Perrier-Jouët. La maison Mumm est le deuxième négociant manipulant de Champagne et le premier de Reims avec une production de 8 millions de bouteilles en 2015.
Le domaine viticole
La maison Mumm possède une superficie totale de 218 hectares dont 160 classés en Grands Crus. Le domaine couvre 8 terroirs d’exception parmi les plus réputés du vignoble champenois : Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly pour le pinot noir, Avize et Cramant pour le chardonnay.
Les origines
En 1761, Peter Arnold Mumm, alors banquier, inaugure une activité de productions et de négoce de vins dans la cité de Cologne en Rhénanie. La qualité exceptionnelle du Riesling du Schloss Johannisberg est à l'origine de la fortune de la maison Mumm en 1811. Ses trois fils, Jacob, Gottlieb et Philipp, suivent les traces de leur père, et s'associent avec G.Heuser pour créer le 1er mars 1827, une activité de négociants en vin de champagne à Reims.
En 1852, Georges Hermann Mumm, petit-fils de Peter Arnold devient le patron de la maison de Champagne qui prend son nom. En novembre 1876, il fait enregistrer la dénomination « Cordon Rouge ». Sur la bouteille, ce ruban rouge apparenté à la Légion d'honneur française est devenu le signe distinctif d’excellence incarnant l’esprit de la Maison et une reconnaissance de caractères pour son champagne.
À partir de 1837, avec le premier diplôme de fournisseur officiel obtenu par Mumm auprès de Jean-Baptiste Bernadotte, roi de Suède et de Norvège, la maison Mumm devient progressivement le fournisseur officiel de nombreux souverains et gouvernements à travers le monde. Depuis 1886, le champagne Mumm devient le fournisseur officiel de la couronne d'Angleterre. Avec la reine Victoria, Edouard VII, George V, Edouard VIII, et enfin Élisabeth II.
La compagnie appartenait au groupe Seagram jusqu'en 1999, puis fut vendue au fonds américain Hicks, Muse, Tate and Furst5. Elle fut revendue à Allied Domecq en décembre 20006, lui-même racheté par Patrick Ricard pour créer la division Martell Mumm Perrier-Jouët du groupe Pernod Ricard en 2005.
Le patrimoine historique de la maison Mumm
Le cellier d'expedition Mumm à reims
La Maison des Champagnes Jules Mumm à Reims est l'œuvre de l'architecte Ernest Kalas. Les murs d'enceinte de la façade principale, sur la rue de Mars, sont recouverts de panneaux en mosaïque réalisée par l'atelier Guilbert-Martin selon les cartons d'Octave Guillonnet et Joseph Blanc en 1898. On trouve cinq panneaux qui illustrent les principales phases de l'élaboration du champagne, de la vendange au bouchage et au ficelage de la bouteille.
La chapelle Foujita
C'est dans les jardins de la Maison que fut bâtie la chapelle Notre-Dame-de-la-Paix. Cette chapelle marque la conversion de Foujita et de sa femme au catholicisme en 1959. Elle fut décorée par l'artiste japonais Leonard Foujita en 1965 avec le concours de René Lalou, alors directeur de la maison. .
Le moulin de Verzenay
Le célèbre Moulin de Verzenay, classé monument historique, avec son exceptionnel panorama sur les vignobles de Champagne domine le versant nord de la Montagne de Reims.
Design :
un étui luxueux et un design avant-gardiste qui magnifie la fraîcheur et l’intensité de cette cuvée. En adoptant un flacon au design résolument épuré, Mumm Grand Cordon réalise une innovation significative.
C’est le designer Ross Lovegrove, déjà sollicité par la Maison Mumm pour sa capacité à associer nouvelles technologies et science des matériaux, qui signe le design de ce flacon.
L’incrustation du Cordon rouge tel un ruban de verre est une réelle prouesse technologique et une innovation pour la bouteille champenoise traditionnelle. La forme du flacon accompagne également le processus d’épanouissement du vin.
Elaboration : L’assemblage de la cuvée Mumm Grand Cordon fait honneur aux pinots noirs, issus des meilleurs crus, choisis pour leur structure et leur puissance. Ils s’accordent à la finesse et à l’élégance des chardonnays et à la rondeur fruitée des pinots meuniers.
Cépages : Chardonnays - pinot noir - pinot meunier
Dégustation : La robe limpide et brillante de la cuvée Mumm Grand Cordon révèle au nez des arômes des fruits d’été, ponctuées de parfums de litchi et d’ananas qui s’ouvrent sur des notes de vanille, de fruits secs et de miel. Avec une fraîcheur vive, et une belle persistance, cette complexité se prolonge en bouche dans un équilibre parfait, avant de s’éclore sur une finale toute en rondeur.
Accords met-vins : Mumm Grand Cordon invite ainsi à découvrir l’alchimie de la dégustation, lorsque la palette aromatique de Mumm Grand Cordon se marie aux saveurs des viandes blanches ou accompagne tout en délicatesse les poissons : le rouget, la lotte ou encore le turbot accompagnés de copeaux de foie gras cru, de fleur de sel et de poivre de Timut.
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