Une grande complexité ! De belles saveurs de fruits rouges, de raisins se développent mais sont rapidement rattrapés par des saveurs torréfiées ainsi que par des nuances liquoreuses de fruits fermentés. Si l'alcool est perceptible, il ne domine jamais et apporte un bon équilibre.
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La brasserie De Halve Maan est la seule brasserie familiale encore en activité en plein centre ville de Bruges. Fondée en 1856 dans le cœur historique de la ville – aussi appelée Brasserie Henri Maes, du nom du premier de la lignée des Maes dont la sixième génération gère les affaires actuellement – elle adresse à la population locale un clin d’œil historique et signe sa gamme de bières la plus populaire.
La tradition séculaire de cette brasserie de Bruges est consignée dans un musée unique. Il y a des visites quotidiennes de la brasserie moderne et du musée
L’investissement le plus fou de la brasserie De Halve Maan reste la pose d’un bieroduc sous le centre-ville de Bruges., mais c’est aussi le plus gros investissement de notre histoire, et de loin », explique Xavier Vanneste (38), CEO et propriétaire de la brasserie.
En savoir plusLa Straffe Hendrik Quadrupel, lancée en 2010, est une bière riche à la robe très foncée e à la rondeur oncueuse.
Ses élégants arômes d'épices sont teintés der notes subtiles de torréfaction.
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Une grande complexité ! De belles saveurs de fruits rouges, de raisins se développent mais sont rapidement rattrapés par des saveurs torréfiées ainsi que par des nuances liquoreuses de fruits fermentés. Si l'alcool est perceptible, il ne domine jamais et apporte un bon équilibre.
