Une belle robe brune sombre soutenue, des arômes délicats de moka, d’agrumes et de malts torréfiés et des saveurs doucement maltées et fruitées
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La Brasserie Caulier est une brasserie familiale située à Péruwelz, en Belgique dans la province de Hainaut.
Charles Caulier, un ancien mineur, crée en 1933 une entreprise de distribution de bières. En 1980, son petit-fils Roger emménage dans les anciens locaux de la tannerie Tensier à Péruwelz2. En 1995, il commence à brasser ses propres bières avec du matériel récupéré dans d'autres brasseries comme celle de Haacht ou la brasserie De Nève à Schepdaal. Il connaît rapidement le succès grâce à la production de la bière Bon Secours qu'il commercialise en bouteilles de style rétro avec bouchon mécanique.
L’équipe actuelle, composée de 12 personnes brasse des bières 100% naturelles, appliquant des méthodes de fabrication artisanales et des ingrédients locaux. La brasserie produit 1 million de litres de bières par an, sous différentes marques comme la Bon Secours, la Paix Dieu ou la Pater Damiaan.
Bière spécialement équilibrée avec une tenue de mousse parfaite, une amertume assez prononcée et, pour terminer, des arômes assez féminin de moka et de houblon. Elle a un arôme malté et fruité et son goût est doux, malté et caramélisé. La Bon Secours est brassée à la brasserie Caulier à Péruwelz. L'appellation Bon Secours provient du village de Bonsecours, lieu où l'histoire de la brasserie commença en 1933 grâce à Charles Caulier. Cette année-là, cet ouvrier-mineur décida de changer de métier pour exercer la profession de revendeur de bières.Cette bière a été élu " Meilleur bière brune " par le Beer World Cup 2006 !
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