D'une couleur brune-ambrée et une mousse blanche, elle dégage un arôme fruité et malté. C'est une bière qui a beaucoup de corps et qui offre une belle saveur maltée.
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La Brasserie Caulier est une brasserie familiale située à Péruwelz, en Belgique dans la province de Hainaut.
Charles Caulier, un ancien mineur, crée en 1933 une entreprise de distribution de bières. En 1980, son petit-fils Roger emménage dans les anciens locaux de la tannerie Tensier à Péruwelz2. En 1995, il commence à brasser ses propres bières avec du matériel récupéré dans d'autres brasseries comme celle de Haacht ou la brasserie De Nève à Schepdaal. Il connaît rapidement le succès grâce à la production de la bière Bon Secours qu'il commercialise en bouteilles de style rétro avec bouchon mécanique.
L’équipe actuelle, composée de 12 personnes brasse des bières 100% naturelles, appliquant des méthodes de fabrication artisanales et des ingrédients locaux. La brasserie produit 1 million de litres de bières par an, sous différentes marques comme la Bon Secours, la Paix Dieu ou la Pater Damiaan.
Encore une bonne bière vivante de cette belle brasserie située à Péruwelz, dans la province de Hainaut. Elle dévoile une jolie robe rousse ainsi qu'une mousse de couleur beige assez dense. Au niveau des arômes, on ressent un subtil dosage de malts pâles et caramélisés au nez avec des odeurs de caramel, de céréales mais également de cerise.En bouche, la présence des malts est remarquée mais on peut également sentir des notes de biscuits, de céréales, de caramel mais également de fruits tels que l'abricot ou encore la pêche. Elle est produite depuis 1996. Elle peut se conserver 3 bonnes années et n'en sera que meilleur pour les plus patients
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