Une fantastique bombe de fruits aigre-douce brassée avec des fruits de la passion et rafraîchie avec une acidité magnifique. Le toucher malté apporte également de légères notes de pain au palais.
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Mikkeller est une microbrasserie fondée en 2006 à Copenhague, au Danemark, qui était à l'origine basée sur ce que l'on appelle le "coucou", le "fantôme" ou l'ethos "gypsy"; c'est-à-dire que la société n'exploitait pas de brasserie officielle et collaborait plutôt avec d'autres brasseurs pour produire leurs recettes ou des brasseries expérimentales uniques. La société exploite maintenant deux brasseries aux États-Unis. Mikkeller a été fondée par deux brasseurs à domicile: Mikkel Borg Bjergsø, professeur de lycée, et le journaliste Kristian Klarup Keller. Tous deux cherchaient à présenter au public leur bière brassée à la maison et à "défier des amis de la bière avec de nouveaux goûts intenses", en s’inspirant des brasseries américaines qui "n’ont pas peur de jouer et de casser toutes les règles"
En savoir plusBerliner Weisse (bière aigre, pas une bière de blé) aux fruits de la passion, Wood will Fall Down est brillant et croustillant à 4,2%. Les arômes mélangent des notes de fruits de la passion, de citron et de lumière vive. La bouche est remplie de fruits de la passion, d'une colonne vertébrale acide et d'une légère touche maltée. Finitions funky et aigre-douce (sour).
La bière d'été par excellence! Mikkeller avec son bois tombera en masse de fruits tropicaux au palais, tandis que la bière arborera le caractère rafraîchissant typique d'un Berliner Weisse. Les Gypsy Brewer du Danemark jouissent d'une excellente réputation sur la scène des bières artisanales en raison de leur qualité élevée constante. Tout fan de bière, devrait suivre cet appel de cette beauté jaune doré.
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