Bière de Miel
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Bière de Miel

2,40 €
TTC

Contrairement à certaines bières du même style, elle ne tombe pas dans la facilité en proposant un profil ultra-sucré et la dégustation est ainsi menée par une très légère acidité. L'une des meilleures bières aromatisées au miel

  • Pays d'origine : Belgique
  • Degré d'alcool : 8°
  • Marque : Dupont
Couleur de la bière (EBC)
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Dupont

La Brasserie Dupont est établie à Tourpes dans la commune de Leuze-en-Hainaut, au centre du Hainaut occidental. La brasserie Dupont est installée depuis 1844 à Tourpes dans la ferme Rimaux-Deridder datant de 1759. La Brasserie Dupont est une entreprise familiale et indépendante spécialisée dans la fabrication de bières fabriquées en fermentation basse ainsi qu'en fermentation haute: celles refermentées en bouteille, les bières traditionnelles ainsi que biologiques, mais propose également une production artisanale de fromages à base de lait de vache provenant d’une ferme locale. L'entreprise exporte 40 % des 18000 hl produits annuellement dans une vingtaine de pays dont la moitié aux États-Unis mais aussi en Australie, en Inde et au Vietnam. La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.

En savoir plus

La Bière de Miel est une bière de fermentation haute, refermentée en bouteille.
Vers 1880 déjà, la bière de miel était une spécialité de la ferme-brasserie Rimaux-Deridder, à qui elle avait valu de nombreux prix lors de foires agricoles régionales.
En 1920, Alfred Dupont acquiert la ferme-brasserie Rimaux-Deridder pour son fils Louis.
Disparue pendant plus de 75 ans, la bière de miel a été recréée en 1997 pour vous être proposée cette fois en version biologique*.
L’étiquette actuelle est la reproduction fidèle de l’illustration utilisée à l’époque.
La production de cette bière est contrôlée par Certisys® et la bière porte le label Biogarantie®.
Ambrée et aux arômes de miel très marqués, la Bière de Miel est, comme l’on peut s’y attendre, un produit au goût de miel prédominant.
Cette caractéristique ne doit toutefois pas la faire entrer dans la catégorie des bières sucrées, avec lesquelles elle n’a rien en commun. En effet, le miel étant refermenté (c’est-à-dire consommé) par la levure présente en bouteille, la Bière de Miel n’a rien d’une bière sucrée mais il est normal d’y retrouver des arômes et le goût de miel. D’autant que notre sélection de miels puissants en font une bière typée.
La vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger longtemps dans votre cave, aboutit à une bière complexe.

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Fiche technique
Type de bière
Blonde forte, Triple
Couleur de la bière
Dorée
Pays d'origine
Belgique
Spécificités
Fruits jaunes, Miel
Contenance
25cl
Degré d'alcool
Corps
Amertume
Douceur
Acidité
Fruité
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