Brune d’abbaye "légère", à la robe foncée munie de reflets rouges, elle fait la part belle aux arômes de café, chocolat, réglisse surmontés d’une touche d’anis et de fruits blancs.
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La brasserie Lefebvre est une entreprise familiale située à Quenast en Belgique (brabant wallon) et fondée en 1876 par Jules Lefebvre à Rebecq. À mesure que la commune de Rebecq intègre la ville de Quenast, la brasserie se retrouve enchâssée dans la ville ; en 1921, les locaux déménagent au chemin du Croly. En 1991, un nouveau bâtiment est ouvert pour abriter une ligne d'embouteillage. L'entreprise est encore aujourd'hui[Quand ?] dirigée par la famille Lefebvre.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.
Les bières de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W)
L’attaque est ample avec une pointe d’acidité qui fait remonter les notes torréfiées apportées par les malts spéciaux. Le goût de malt est très présent en bouche. La fin de bouche est particulièrement longue, essentiellement acide avec un soupçon d’âcreté et une faible post-amertume. Servie froide, les arômes d’épices seront fortement dominants alors que servie à température de cave, ils laisseront la place aux notes grillées et biscuitées. A découvrir et redécouvrir.
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