Blonde aux reflets cuivrés surmontée d'une mousse généreuse, la Hopus puise ses origines dans une cuvée secrète brassée à l'occasion du mariage de Paul Lefebvre.
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La brasserie Lefebvre est une entreprise familiale située à Quenast en Belgique (brabant wallon) et fondée en 1876 par Jules Lefebvre à Rebecq. À mesure que la commune de Rebecq intègre la ville de Quenast, la brasserie se retrouve enchâssée dans la ville ; en 1921, les locaux déménagent au chemin du Croly. En 1991, un nouveau bâtiment est ouvert pour abriter une ligne d'embouteillage. L'entreprise est encore aujourd'hui[Quand ?] dirigée par la famille Lefebvre.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.
Les bières de la brasserie sont reprises comme Belgian Beer of Wallonia, protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W)
Elle présente un nez unique et original, mélange de notes végétales, agrumes et fruitées. L'attaque est franche avec une sensation intense d'amertume accompagnée d'un festival de notes houblonnées. En bouche, le côté fruité des arômes de fermentation haute et les saveurs de malt rééquilibrent parfaitement l'attaque sans la masquer. La post-amertume est tenace sans être dérangeante, puissante sans être écœurante, élégante sans être opulente...bref, une parfaite préparation à la gorgée suivante. A déguster bien fraiche à l'apéritif avec des chips au pickels, en accompagnement d'un plat épicé ou encore en digestif.
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