Bière fraîche et acide à l'arôme fruité et non sucrée. Des cerises fraîches mûrissent chaque année, avec leur pépin, six à huit mois dans du jeune lambic. Après l'embouteillage, la bière mûrit au moins quatre mois en bouteille.
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La Brasserie Drie Fonteinen ou Brouwerij Drie Fonteinen (en néerlandais) est une brasserie belge de la ville de Beersel. Sa gamme de bières se compose principalement de bières lambic (spécialités de la vallée de la Senne). La brasserie, tout d’abord gueuzerie, a été fondée en 1883. En 1999, elle devient une brasserie et les premières bières à fermentation spontanée 3 Fonteinen voient le jour.
Depuis de nombreuses années, les bières 3 Fonteinen font le bonheur des amateurs de bières acidulées !
une bière comprenant 40% de cerises ce qui lui donne une robe rouge sombre avec une fine mousse rosée. Au nez, elle dégage des arômes de fruits, de cerise et d'amande. En bouche, l'ensemble est très fruité et l'on y retrouve facilement la cerise, l'amande et le malt avec de douces notes acides. Huileuse, cette bière complexe à la carbonatation modérée nous porte vers une finale sèche, ce qui ravira les bouches gourmandes.
C'est une bière bien équilibrée à la complexité certaine qui nous porte vers une finale maltée et acidulée.
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Bière fraîche et acide à l'arôme fruité et non sucrée. Des cerises fraîches mûrissent chaque année, avec leur pépin, six à huit mois dans du jeune lambic. Après l'embouteillage, la bière mûrit au moins quatre mois en bouteille.
