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Blanche des Neiges

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Une excellente blanche de couleur  jaune pâle, trouble avec un bon col de mousse blanche. Elle présente des arômes floraux (coriandre et curacao), avec une légère odeur de citron. Goût d'agrumes mais également de froment. Un très bon équilibre entre fraîcheur, goût acide et fruité.

  • Pays d'origine : Belgique
  • Degré d'alcool : 4.9°
  • Marque : Huyghe
Couleur de la bière (EBC)
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Huyghe

La Brasserie Huyghe ou Brasserie Familiale Huyghe est une brasserie située à Melle dans la province de Flandre-Orientale en Belgique
On retrouve au moins depuis 1654 la trace certaine d'une activité brassicole au lieu-dit Appelhoek à Melle.
En 1906, la brasserie locale est reprise par Léon Huyghe qui y est entré quatre ans plus tôt. L'entreprise s'appelle alors la brasserie Den Appel (La Pomme en français) faisant référence au lieu-dit Appelhoek. Son fils et son gendre succèdent à Léon en 1925. La brasserie produit alors essentiellement des pils. En 1936, la brasserie est rebaptisée Brasserie Léon Huyghe.
Jean de Laet, mari d'une petite-fille de Léon Huyghe, arrive dans l'entreprise dans les années 1980 et lance la brasserie dans la production de bière de fermentation haute. Sont alors commercialisée des bières qui s'appellent Artevelde, Minty (bière verte à la menthe), Poiluchette, Guillotine (sortie pour le bicentenaire de la Révolution française). Le 26 décembre 1989, la Delirium Tremens est brassée pour la première fois. Cette bière fit la renommée de la brasserie. De nouveaux produits sont régulièrement créés : Floris, Mongozo, etc1.
En 2005, la brasserie a fêté ses 350 ans. La capacité actuelle de la brasserie est de 148 000 hectolitres. Elle est actuellement en phase d’extension et atteindra bientôt les 300 000 hectolitres.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.

En savoir plus

Cette très bonne witbier possède un arôme très parfumé doux de blé. Acide à souhait mais sans excès, sa saveur est ronde et douce, un goût très bien équilibré. Quelques épices sympathiques lui confèrent du relief. Cette bière fraîche comme la neige vous désaltérera tout au long de la journée.

1914
2 Produits
Fiche technique
Type de bière
Blanche, Weissbier
Couleur de la bière
Blanche
Pays d'origine
Belgique
Contenance
33cl
Degré d'alcool
4.9°
Corps
Amertume
Douceur
Acidité
Fruité
DDM (Date de Durabilité Minimale)
01/2024
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