La Floris Passion, comme son nom l’indique, allie l’exotisme et l’acidité du maracuja au goût malté d’une bière blanche. une boisson désaltérante ou encore une base étonnantes pour les cocktails.
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La Brasserie Huyghe ou Brasserie Familiale Huyghe est une brasserie située à Melle dans la province de Flandre-Orientale en Belgique
On retrouve au moins depuis 1654 la trace certaine d'une activité brassicole au lieu-dit Appelhoek à Melle.
En 1906, la brasserie locale est reprise par Léon Huyghe qui y est entré quatre ans plus tôt. L'entreprise s'appelle alors la brasserie Den Appel (La Pomme en français) faisant référence au lieu-dit Appelhoek. Son fils et son gendre succèdent à Léon en 1925. La brasserie produit alors essentiellement des pils. En 1936, la brasserie est rebaptisée Brasserie Léon Huyghe.
Jean de Laet, mari d'une petite-fille de Léon Huyghe, arrive dans l'entreprise dans les années 1980 et lance la brasserie dans la production de bière de fermentation haute. Sont alors commercialisée des bières qui s'appellent Artevelde, Minty (bière verte à la menthe), Poiluchette, Guillotine (sortie pour le bicentenaire de la Révolution française). Le 26 décembre 1989, la Delirium Tremens est brassée pour la première fois. Cette bière fit la renommée de la brasserie. De nouveaux produits sont régulièrement créés : Floris, Mongozo, etc1.
En 2005, la brasserie a fêté ses 350 ans. La capacité actuelle de la brasserie est de 148 000 hectolitres. Elle est actuellement en phase d’extension et atteindra bientôt les 300 000 hectolitres.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.
Bière blanche qui allie l’exotisme et l’acidité du maracuja au goût malté d’une bière blanche. Fine et légère, cette bière a d’abord été conçue pour un public féminin avant de rencontrer un succès plus large dans les cercles d’amateurs de bières spéciales. Elle présente dans le verre une robe légèrement dorée accompagnée d'une superbe mousse bien persistante. Au nez, c'est évidemment un bouquet sur la Maracuja et les fruits exotiques qui est perceptible tandis qu'en bouche, la fine acidité en attaque fait place à de belles notes fruitées de passion. Très désaltérante c'est aussi une base étonnantes pour les cocktails. Une bière atypique et résolument exotique
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