Tongerlo Lux

La Tongerlo LUX est une authentique bière belge d’abbaye.

LUX, 'lumière' en latin, fait référence au reflet de la lumière dans la chaude couleur cuivrée de la bière blonde. La palette de saveurs remarquablement équilibrée est accentuée par les notes épicées de houblon et la refermentation en bouteille.

Plus qu’aucune autre, cette bière est brassée pour briller.

En 2014, la Tongerlo LUX a été élue meilleure bière au monde, toutes catégories confondues, lors des World Beer Awards. Le jury était alors unanime : le talent du maître brasseur s’exprime au maximum lors du brassage d’une bière simple. À ce jour, aucune autre bière belge ne s’est vue décerner ce prix. Une belle récompense pour le dévouement quotidien consacré au brassage de cette authentique bière d’abbaye.

Robe Couleur cuivrée et col de mousse blanc crémeux.

Bouche L’attaque est douce, l’arrière-bouche moelleuse et légèrement sèche.

Refermentée en bouteille La refermentation en bouteille est un procédé minutieux. La bonne quantité de levures de culture doit être ajoutée avant la mise en bouteille de la bière. Une fois la bière embouteillée, ces dernières sont stockées environ deux semaines dans une chambre chaude à 22 °C. Ce n’est qu’après cette période que la bière peut exprimer toute la richesse de sa palette de saveurs. Résultat : des arômes intenses de fleurs, de fruits et d’épices. Les bières refermentées en bouteilles sont préparées avec le plus grand soin et demandent le savoir-faire du brasseur. La refermentation favorise en plus la conservation (jusque 18 mois).

Evolution du goût Tout comme le vin, la saveur d’une bière refermentée en bouteille ne cesse d’évoluer et s’arrondit avec le temps. Afin de pouvoir suivre l’évolution du goût de la Tongerlo LUX, nous avons mentionné sur l’étiquette de dos la date d’embouteillage. Ainsi vous pouvez découvrir quand la bière a selon votre goût atteint sa pleine maturité.

HISTOIRE

Les bières de Tongerlo appartiennent aux bières belges d’abbaye officiellement reconnues.

Les Prémontrés de Tongerlo se consacrent à l’art du brassage depuis des siècles. Grâce aux techniques modernes et à une passion indéfectible, la Brasserie Haacht perpétue cette tradition séculaire depuis 1990.

Les Prémontrés ou Norbertins, disciples de Saint-Norbert, créent leur congrégation à Tongerlo en 1130. Au fil des siècles, leur abbaye devient progressivement un puissant centre religieux et culturel.

L’abbaye de Tongerlo constitue l’une des congrégations les plus influentes de Belgique sur le plan culturel et historique. Elle est entourée de nombreux pâturages et de forêts, traversés de part en part par la rivière la Grande Nèthe. Le point d’orgue de votre visite sera sans nul doute la réplique fidèle de « La Cène » de Léonard de Vinci, qui date de l’an 1500.