Bière de type lambic aromatisée à la framboise, désaltérante, légère et digeste.
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La Brasserie De Troch (en néerlandais : Brouwerij De Troch) est une brasserie située à Wambeek dans la commune de Ternat en province du Brabant flamand en Belgique. Elle se situe le long de la Langestraat, au sein d'une imposante ferme en carré bâtie en brique située à quelques dizaines de mètres de l'église. Elle produit des bières de type lambic caractéristiques du Pajottenland appelées Chapeau.
En savoir plusUne lambic très légère aux arômes de framboise. A la fois sirupeuse, acide, aigre-douce, fruitée, peu gazeuse, légèrement chimique, cette lambic surprend finalement par sa rondeur et son coté rafraîchissant malgré le sucre. Il faut dire qu'elle contient 20% de framboises fraîches. A essayer avec un morceau de chocolat afin de révéler tout son talent. Médaille d'or au championnats du monde 1995 du Beverage Testing Institute.
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