Mère Noël
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Mère Noël

2,70 €
TTC
Bière de Saison à la fois épicée et fruitée, puissante et avec une fine amertume qui vous fera rougir de plaisir. L'une des rares Blonde de Noël et en plus elle est bonne :)
  • Pays d'origine : Belgique
  • Degré d'alcool : 8.5°
  • Marque : Huyghe
Couleur de la bière (EBC)
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Huyghe

La Brasserie Huyghe ou Brasserie Familiale Huyghe est une brasserie située à Melle dans la province de Flandre-Orientale en Belgique
On retrouve au moins depuis 1654 la trace certaine d'une activité brassicole au lieu-dit Appelhoek à Melle.
En 1906, la brasserie locale est reprise par Léon Huyghe qui y est entré quatre ans plus tôt. L'entreprise s'appelle alors la brasserie Den Appel (La Pomme en français) faisant référence au lieu-dit Appelhoek. Son fils et son gendre succèdent à Léon en 1925. La brasserie produit alors essentiellement des pils. En 1936, la brasserie est rebaptisée Brasserie Léon Huyghe.
Jean de Laet, mari d'une petite-fille de Léon Huyghe, arrive dans l'entreprise dans les années 1980 et lance la brasserie dans la production de bière de fermentation haute. Sont alors commercialisée des bières qui s'appellent Artevelde, Minty (bière verte à la menthe), Poiluchette, Guillotine (sortie pour le bicentenaire de la Révolution française). Le 26 décembre 1989, la Delirium Tremens est brassée pour la première fois. Cette bière fit la renommée de la brasserie. De nouveaux produits sont régulièrement créés : Floris, Mongozo, etc1.
En 2005, la brasserie a fêté ses 350 ans. La capacité actuelle de la brasserie est de 148 000 hectolitres. Elle est actuellement en phase d’extension et atteindra bientôt les 300 000 hectolitres.
La brasserie fait partie de l'association brassicole Belgian Family Brewers.

En savoir plus

Composée de trois levures différentes, la Mère Noël saura vous séduire avec son amertume marquée et son goût épicé. Cette bière de couleur blonde est recouverte d'une mousse blanche crémeuse assez abondante mais peu persistante. Le nez amène des arômes moyennement houblonnés, ainsi que des arômes fruités et alcoolisés, accompagnés de touches épicées.  

On découvre en bouche une légère amertume ainsi que des saveurs faiblement sucré. On apprécie des touches légères évoquant la pommes et une faible astringence en fin de bouche. 

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Fiche technique
Type de bière
Blonde forte, Triple
Couleur de la bière
Blonde
Pays d'origine
Belgique
Spécificités
Bière de Noël
Contenance
33cl
Degré d'alcool
8.5°
Corps
Amertume
Douceur
Acidité
Fruité
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