Whitley Neill

Whitley Neill Gin est un gin haut de gamme fabriqué à la main qui s'inspire des meilleures saveurs et ingrédients du monde entier - et distillé au cœur de la ville de Londres.

Whitley Neill est une famille fascinée par la fabrication de spiritueux depuis 1762. Notre fondateur et distillateur de 8e génération, Johnny Neill, a parcouru le monde à la recherche des meilleurs arômes et ingrédients pour créer la gamme primée de gins que nous connaître et aimer aujourd'hui. Cette poursuite inlassable de l'excellence l'a amené à créer Whitley Neill, le gin premium n°1 au Royaume-Uni.

Chez Whitley Neill Gin, nous nous efforçons d'élargir le profil aromatique des gins bien au-delà des domaines des plantes médicinales traditionnelles. De notre London Dry Gin et ses riches notes de genévrier, d'agrumes et de fruits exotiques de groseille du Cap et de baobab, à nos gins Rhubarb & Ginger, Blood Orange et Raspberry, nous prenons le meilleur des ingrédients du monde et les combinons pour créer des gins pas comme les autres. . Chacun de nos gins est distillé en lots artisanaux dans notre maison de la City of London Distillery - la seule distillerie située au cœur de la City de Londres. Notre héritage et l'histoire du commerce du gin de Londres, combinés à une vaste gamme de fantastiques saveurs contemporaines du monde entier, créent une gamme de gins véritablement inspirés du monde, distillés à Londres.

Histoire et fabrication

Whitley Neill Gin est une gamme de gins artisanaux haut de gamme et une marque anglaise établie dont l'héritage remonte à 1762. Whitley Neill Gin est distillé à la City of London Distillery, plusieurs fois primée, la première et toujours la seule distillerie de gin en La City de Londres dans 200 ans.

Johnny Neill est un distillateur de huitième génération et descendant direct de Thomas Greenall et JJ Whitley. Après avoir d'abord forgé une carrière dans la gestion d'investissements, il a approfondi son héritage familial de distillerie et a commencé une nouvelle carrière en fondant la célèbre marque Whitley Neill Gin en 2005. En utilisant neuf des plantes de la plus haute qualité, Johnny a lancé Whitley Neill. Gin, son Original London Dry Gin et une gamme de saveurs inspirées à la fois par lui et ses ancêtres voyagent à travers le monde, le cimentant comme l'un des pionniers du début du boom du gin.

La fascination de Johnny pour le gin et son processus de distillation complexe a commencé sous la direction experte de sa grand-mère. Il a appris comment, en infusant simplement la netteté croquante des baies de genévrier avec une variété d'autres saveurs et arômes, le goût pouvait changer radicalement. Et pour Johnny, c'était l'attraction. À partir de ce moment, il a été poussé à créer un mélange de gins qui capturait la passion de sa famille et quelque chose de tout à fait plus exotique, énigmatique et mystérieux.

La première création de Johnny Neill est The Whitley Neill London Dry Gin, un gin sec classique mais pas comme vous le savez, plus doux et beaucoup plus doux que les gins traditionnels, avec de riches notes de genévrier, d'agrumes et de plantes exotiques Baobab et groseille du Cap. Johnny a distillé la pulpe acidulée du fruit du baobab pour libérer une saveur d'agrumes distinctive, à nulle autre pareille. Suivi par le Physalis Peruviana ou groseille du Cap comme on l'appelle en Afrique du Sud. Ces baies savoureuses et douces-amères ont ajouté une toute nouvelle dimension à l'arôme. Johnny a ensuite pris six autres plantes soigneusement sélectionnées pour créer la recette de Whitley Neill, mais c'est une toute autre histoire…

L'objectif de la City of London Distillery a toujours été de faire revivre et de maintenir l'héritage et l'histoire de la production de gin londonien tout en incorporant de nouvelles idées contemporaines. La City of London Distillery produit des gins primés depuis une décennie, avec 65 médailles remportées dans toute la gamme de gins, dont 4 doubles médailles d'or et 5 médailles d'or à l'IWSC et 6 médailles d'or à la SFWSC et 3 Spirits Business Gin Masters. Souvent qualifié de trésor caché, le bar de la City of London Distillery est un bar à cocktails qui surplombe les impressionnants alambics en cuivre de la distillerie. Le léger arôme de vapeur de gin qui flotte dans l'air ajoute à l'atmosphère unique du bar.