Hédonisterie : boisson spiritueuse et liqueur artisanale et premium

fondé par Clément Donis en 2019. Fils de viticulteur, j’ai grandi à la campagne, là où il fait bon profiter de la liberté du grand air, et où l'on cultive l'amour des bons produits.

Bon vivant de nature, ayant grandit dans la tradition familiale viticole et des liqueurs de grand-père, j'ai décidé de créer ma gamme de produits autour de valeurs qui me sont chères.

L’hédonisme à pour définition : une doctrine morale qui fait du plaisir le but de la vie.

Hédonisterie, c’est donc, pour nous, la maison des plaisirs hédonistes, avec pour axe principal les alcools arrangés.

C'est dans cette optique que nous produisons, avec soin, depuis 2020, une gamme de boissons spiritueuses à base de rhum premium, produites artisanalement dans notre atelier situé aux portes de Montauban (82). Et, depuis 2021 nous développons également une gamme de liqueurs bios, toujours dans une approche artisanale et qualitative.
Si vous souhaitez en connaitre plus sur notre histoire, c'est par ici.

Et aussi, une gamme d'accessoires, pour vous permettre de confectionner, vous aussi, vos propres recettes.

Hédonisterie : boisson spiritueuse et liqueur artisanale et premium

L’hédonisme à pour définition : une doctrine morale qui fait du plaisir le but de la vie.

Hédonisterie, c’est donc, pour nous, la maison des plaisirs hédonistes, avec pour axe principal les alcools arrangés.

C'est dans cette optique que nous produisons, avec soin, depuis 2020, une gamme de boissons spiritueuses à base de rhum premium, produites artisanalement dans notre atelier situé aux portes de Montauban (82). Et, depuis 2021 nous développons également une gamme de liqueurs bios, toujours dans une approche artisanale et qualitative.
Si vous souhaitez en connaitre plus sur notre histoire, c'est par ici.

Et aussi, une gamme d'accessoires, pour vous permettre de confectionner, vous aussi, vos propres recettes.

De délicieux rhums arrangés, réalisées avec soin

Notre envie : retrouver dans notre travail et nos produits, le même plaisir que nous avons à partager une belle tablée avec nos amis ou en famille. Et de se boire (toujours avec modération) un délicieux canon à la fin du repas pour partager de belles histoires et de jolies chansons…

Rhum arrangé et liqueur : l’art du plaisir

La notion de plaisir que nous vous présentons au travers de nos produits, nous la retrouvons dans le discours de la piraterie du XVIIe siècle, avec le traditionnel « Jolly Roger » : blason à tête de mort.
Contrairement à ce que l’on pense, cette emblème n’était pas une idolâtrie de la mort mais plutôt un hommage à la vie : « puisque nous allons mourir, hâtons-nous de vivre et, surtout, de vivre bien ! ».

Cet état d’esprit bon-vivant, mais aussi parce que le rhum est un élément indissociable de l’âge d’or de la piraterie, a donc pleinement inspiré notre univers visuel, notre logo, ainsi que le nom de la marque Pilleur d’Arômes.

Apéritif, digestif et pousse café

Cette tradition, accoutumée du bon-vivant, est un moyen, d’échanger un instant chaleureux autour d’un verre. C’est l’expression même du partage, pour converser de tout et de rien, mais surtout pour prendre du bon temps avec les personnes que l’on apprécie, et se déguster une petite douceur, encore meilleure si elle est bien faite.

Les points forts des rhums arrangés Pilleur d'Arômes

Nous avons mis du cœur pour réaliser une gamme de rhums arrangés qui nous corresponde à 100% : originale et authentique, qui sorte quelque peu des sentiers battus.

Le rhum : Le rhum utilisé pour la confection de nos compositions à la particularité d'être distillé en France Métropolitaine. Depuis 2021, c'est la distillerie artisanale BOWS, également installé en Tarn-et-Garonne, qui nous accompagne et nous approvisionne avec son rhum blanc premium.
Celui-ci est produit à base de mélasse de canne à sucre. Ce rhum est réduit lentement à l’aide d’eau de source des hauts plateaux du Languedoc, qui lui apporte sa touche terroir Occitan.
Travailler avec cette base rhum, assez exclusive, est un privilège et nous permet de donner un profil unique à notre gamme de rhum arrangé.

Les fruits : Les couleurs et les arômes sont 100% naturels.
Comme pour le rhum, la sélection des fruits frais, intégrés aux recettes, a fait l’objet d’une recherche approfondie.
L’ensemble des fruits que nous utilisons sont donc sélectionnés directement chez les producteurs, sur des cultures basées en France exclusivement. Ils sont mis en macération sur leur seule période de récolte saisonnière annuelle (comme le raisin va au vin).
Chaque cuvée est donc produite en série limitée annuelle.

Les épices et le sucre : Venant ponctuer l’aromatique des fruits, les épices (ou autres ingrédients utilisés en tant que tels, comme la menthe ou le café) sont aussi sélectionnées pour leur haute qualité.
Le pur sucre de canne roux n’est utilisé que dans de faible proportion, seulement afin d’ajouter un peu plus de gourmand au sucre naturel déjà présent dans les fruits.
Le profil gustatif peu sucré de ces rhums arrangés, ravira les adeptes de rhums de dégustation.

Les macérations : Les durées de macérations varient en fonction des besoins de chaque recette afin d’extraire le meilleur concentré aromatique sur chacune d’entre elles (moyenne 2 à 4 mois).
Ces macérations sont stoppées à leur point culminant, afin de figer la stabilité aromatique au moment où elle est la plus harmonieuse. Cela est permis par le retrait des ingrédients solides, suivi d'une légère filtration, avant la mise en bouteille.

Production éthique et artisanale : L’ensemble des étapes, de la mise en macération, en passant par l’embouteillage, jusqu’à l’étiquetage sont réalisées artisanalement à la main. 

Pour découvrir notre gamme de boissons spiritueuses à base de rhum, c’est par ici.
Et notre nouvelle gamme de liqueurs bios, par ici.