Goose Island

Goose Island Beer Company est une brasserie de Chicago, dans l'Illinois, qui a débuté sous la forme d'un café-brasserie unique ouvert en 1988 à Lincoln Park, à Chicago, et qui tire son nom d'une île voisine. La plus grande brasserie de production a ouvert ses portes en 1995 et une deuxième brasserie artisanale à Wrigleyville en 1999.

Leurs bières sont distribuées aux États-Unis et au Royaume-Uni après la vente d'une participation de la société à Widmer Brothers Brewery en 2006 et la brasserie a pu s'étendre sur différents marchés.

En 2011, Goose Island a été vendue à Anheuser-Busch InBev. Greg Hall a démissionné de son poste de maître brasseur avec l'achat d'AB InBev en 2011; Brett Porter a été embauché comme nouveau maître brasseur

Notre célèbre bière a commencé par un voyage à travers l'Europe, lorsque le fondateur de Goose Island (et amoureux de la bière sans faille), John Hall, a effectué une tournée à travers le continent. Pinte par pinte, il a savouré les styles et les sélections de brasseries dans toutes les régions et s'est dit: «L'Amérique mérite une bonne bière comme celle-là aussi."

La brasserie artisanale n’était pas très connue à l’époque, mais au retour de son séjour en Europe, John s’est efforcé de changer tout cela. Il s'est installé dans sa ville natale de Chicago, une ville idéale pour la bière artisanale, avec des goûts en évolution rapide et le plus grand système d'eau douce de la planète. Et puis il a eu à brasser.

Il a d'abord fabriqué de la bière stellaire. Ensuite, il a invité ses consommateurs à suivre son processus à la brasserie, en les amenant dans les coulisses à chaque étape. Le résultat fut une nouvelle fascination pour la fabrication artisanale de bière et une bière qui non seulement répondait aux goûts des gens, mais les mettait également au défi.

C'était en 1988 et nous n’avons pas ralenti depuis. En 1995, la bière John’s était devenue si populaire qu’il décida d’ouvrir une plus grande brasserie et une usine de mise en bouteilles pour répondre à la demande. L’année 1999 a été marquée par une croissance encore plus grande, ainsi que par une bière brassée supplémentaire, et aujourd’hui, ce qui était autrefois le rêve d’un homme est devenu l’empire de Goose Island que vous connaissez et aimez.

Nous vous informons ici qu’en 2011, Anheuser-Busch a racheté la Goose Island Beer Company. Depuis lors, nous continuons à brasser de la bière dont nous sommes fiers et nous pouvons maintenant partager ces bières avec nos amis aux niveaux national et international. Nous pensons que c'est plutôt chouette. Si vous êtes un jour à Chicago, nous aimerions beaucoup que vous arrêtiez à la brasserie et preniez une bière avec nous


Goose Island exploite actuellement différents sites de concept à travers le monde, avec des cafés-brasseries à Toronto,  à São Paulo,  à Séoul et à Shanghai, un pub à Monterrey, au Mexique; Philadelphie et une brasserie vintage à Balham, Londres.  Le bar à bières vintage de Balham a depuis fermé ses portes au printemps 2018 pour laisser place à une autre bière-brasserie dans le quartier de Shoreditch à Londres.

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