The Tweeddale

Je m'appelle Alasdair Day et voici l'histoire du Tweeddale Whiskey.

Mon arrière-grand-père, Richard Day, a mélangé le Tweeddale Whiskey à Coldstream près de la rivière Tweed dans les Scottish Borders de 1895 aux années 1940.

1820

Les frères John et Andrew Davidson ont commencé leur entreprise à Coldstream en tant que brasseurs et marchands de vins et spiritueux.

J&A Davidson dirigeait une épicerie agréée au 1 Duke Street, où le Tweeddale Whiskey est né.

1895

Mon arrière-grand-père a rejoint J&A Davidson en 1895 en tant que garçon de bureau et a appris l'art du mélange.

Tout au long de sa carrière, il a enregistré des détails minutieux de nombreuses recettes de mélange dans son «livre de cave».

1923

J&A Davidson est devenu Richard Day lorsque mon arrière-grand-père a repris l'entreprise en 1923.

Il l'a exploité jusqu'à ce que le marché diminue avant la Seconde Guerre mondiale, a progressivement vendu ses fûts et s'est retiré.

2010

Ayant hérité du livre de cave de mon arrière-grand-père, j'ai commencé à recréer The Tweeddale Whiskey.
En utilisant sa recette originale de huit single malts et un single grain, le Tweeddale Whisky renaît.