Hiram Walker & Sons

Hiram Walker (4 juillet 1816 - 12 janvier 1899) était un entrepreneur américain et fondateur de la distillerie Hiram Walker and Sons Ltd. à Windsor, Ontario , Canada. Walker est né à East Douglas, Massachusetts , et a déménagé à Detroit en 1838. Il a acheté un terrain de l'autre côté de la rivière Detroit , juste à l'est de ce qui est Windsor, Ontario , et a établi une distillerie en 1858 dans ce qui allait devenir Walkerville, Ontario . Walker a commencé à vendre son whisky sous le nom de Hiram Walker Club Whiskey, dans des contenants «clairement marqués» et il a utilisé un procédé pour fabriquer son whisky qui était très différent de tous les autres distillateurs.

Il est devenu très populaire, provoquant la colère des distillateurs américains, qui ont forcé le gouvernement américain à adopter une loi exigeant que tous les whiskies étrangers indiquent leur pays d'origine sur l'étiquette. À partir de ce moment, le whisky du Canadian Club de Hiram Walker était le premier whisky d'exportation du Canada. Il a établi et maintenu la ville de compagnie qui s'est développée autour de sa distillerie, exerçant la planification et le contrôle sur toutes les facettes de la ville, des travaux publics aux services religieux en passant par la police et le contrôle des incendies.

La distillerie Hiram Walker & Sons est restée dans la famille Walker jusqu'en 1926, date à laquelle ils l'ont vendue à Harry C. Hatch . Le whisky Canadian Club est toujours produit sur le site de distillerie fondé par Walker. L'entreprise est passée par plusieurs propriétaires et fait désormais partie de Pernod Ricard . La marque Canadian Club appartient à Beam Suntory , une filiale de Suntory Holdings of Japan.