Delmaguey

Fondé par Ron Cooper en 1995, Del Maguey Mezcal bénéficie de relations culturelles profondes avec les producteurs indiens mexicains zapotèques dans les villages reculés d'Oaxaca, au Mexique, et de leurs anciens procédés biologiques établis il y a plus de 500 ans. Le mezcal est produit avec seulement deux ingrédients: le cœur de l'agave et 10% d'eau pure ajoutée au processus de fermentation. Chaque Single Village Mezcal est fabriqué par des producteurs familiaux individuels dans des villages à l'ancienne, chaque produit étant crédité après le village où le liquide a été fabriqué. Chaque label est dessiné par l'artiste emblématique de L.A. Ken Price, qui vivait par hasard à côté de Cooper en Californie dans les années 60, et le duo est devenu des amis pour la vie