Kaikyo
La distillerie Kaikyo (du nom du pont Akashi-Kaikyo qui se trouve au pied de la distillerie) est située près d'Akashi, une ville située dans le sud de la préfecture de Hyōgo, au Japon, sur la mer intérieure de Seto à l'ouest de Kobe.
La famille Yonesawa distille depuis 1917 du saké, mais c'est un siècle plus tard que la production de whisky a commencé. Hatozaki, le whisky produit par la distillerie tire son nom d'un phare voisin (le plus ancien phare en pierre du Japon). À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s.
La famille Yonesawa distille depuis 1917 du saké, mais c'est un siècle plus tard que la production de whisky a commencé. Hatozaki, le whisky produit par la distillerie tire son nom d'un phare voisin (le plus ancien phare en pierre du Japon). À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s.
Produisant un whisky mélangé et un whisky pur malt, ils sont un mélange de whisky distillé japonais et de malt et de céréales importés.
Mossburn Distillers & Blenders, un embouteilleur indépendant écossais, basé à Camptown, a acquis la distillerie Japonaise en 2016.
