Le Mathusalem 6l de Chimay bleue grande réserve est un must que...
Chimay
La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont.
Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.
L'abbaye Notre-Dame de Scourmont est aussi un fabricant réputée de Fromages qui se marient à merveille avec les bières CHIMAY
La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont.
Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.
Histoire
En 1850, le prince Joseph de Caraman-Chimay invite les moines de l'Abbaye de Saint-Sixte à Westvleteren (Flandre-Occidentale) à fonder une nouvelle abbaye cistercienne. Dès 1862, de la bière est produite à partir de l'eau des puits de l'abbaye.
Après la Seconde Guerre mondiale, les moines reprennent possession de l'abbaye qui avait été occupée par les Allemands. Toutes les cuves avaient été fondues. Il fallut donc recréer l'entièreté de la brasserie.
En 1948, le Père Théodore De Haene s'inscrit à l'université de Louvain où il apprend la fabrication de la bière avec le Pr De Clerck. Ensemble, ils créent la nouvelle levure de bière des futures bières de Chimay.
En 1956, la communauté produit une bière spéciale pour la fête de Noël. Cette bière est aujourd'hui commercialisée sous le nom de Chimay Bleue.
Depuis 1978 des laïcs gèrent l'embouteillage sur le site de Baileux (40 000 bouteilles à l'heure) parce que la place commençait à manquer à l'abbaye et pour ne pas perturber la vie monastique.
En 2012, la production dépasse 170,000 hectolitres par an4. La Chimay réalise plus de 50 % de son chiffre d'affaires à l'exportation.
La bière de Chimay n'est ni filtrée, ni pasteurisée.
En Jeroboam 3l la Chimay bleue atteint des saveurs...
En Jeroboam 3l la Chimay bleue atteint des saveurs...
En Jeroboam 3l la Chimay bleue atteint des saveurs...
Une magnifique édition limitée de la gamme Chimay (dorée, rouge,...
Voici la célèbre Chimay Cinq Cents dans un format convivial et...
Voici la fameuse Chimay Bleue dans un format convivial et festif...
un coffret bien agréable composé des 3 bières principales en duo...
La Chimay Bleue a une incroyable capacité de garde. C’est pour...
Toute la gamme trappiste Chimay dans un joli coffret bois aux...
La célèbre Chimay Bleu est présentée ici ans un sympathique...
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la...
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la...
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la...
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la...
La Grande Réserve Vieillie en Barriques de Whisky...
La Chimay bleue est une bière foncée à l’arôme puissant, dont la...
La Grande Réserve Vieillie en Barriques de Chêne Edition...
bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se...
d’une couleur dorée, allie douceur et amertume avec un rare...
un sympathique coffret composé des 4 bières de l'abbaye de...
Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette...
Voici la fameuse Chimay Bleue dans un joli coffret bois pour...
Voici la fameuse Chimay Bleue dans un joli coffret bois pour...
Boire une bonne Chimay dans son verre trappiste c'est comme se...
La nouvelle Chimay 150 est une bière blonde forte, raffinée et...
bière foncée à l’arôme puissant, dont la saveur complexe se...
d’une couleur dorée, allie douceur et amertume avec un rare...
Sa couleur cuivrée et son goût fruité et doux rendent cette...
Brassée au coeur de l’abbaye de Scourmont, la Chimay Dorée,...